IL CAPOCOLLO
Il Capocollo viene salato manualmente ed in seguito aromatizzato.
E’ stagionato per oltre 90gg.. La lunga stagionatura gli conferisce un profumo ed un gusto inconfondibile.
Il Capocollo viene salato manualmente ed in seguito aromatizzato.
E’ stagionato per oltre 90gg.. La lunga stagionatura gli conferisce un profumo ed un gusto inconfondibile.